Antalya’da Döner Ustaları Sıcakla Uğraş Ediyor

Tunahan KIR/ANTALYA, -ANTALYA’da hava sıcaklığı 40 dereceyi bulurken, döner ustaları ocak ve ızgaranın önünde ateşle imtihan veriyor. Döner ustası Yunus Emre Keskin, ortam sıcaklığının 80 dereceye ulaştığını belirterek, “Özellikle Antalya üzere bir yerde, bu işi sürdürmek hakikaten kolay değil” dedi.

Türkiye’nin en sıcak vilayetlerinden Antalya’da yaz mevsimi tesirini artırırken, birtakım meslek kümeleri sıkıntı günler yaşıyor. Hava sıcaklığının 40 dereceyi aştığı kentte, döner ustaları ocak ve ızgaranın önünde ter döküyor. Döner ustaları, kavurucu sıcağa karşın işlerini sürdürmeye çalışırken; sıcaklığın tesiriyle çırak bulmakta da zorlandıklarını söylüyor. 6 yıldır döner ustalığı yapan Yunus Emre Keskin, Antalya’da bu işi yapmanın ekstra sabır ve dayanıklılık gerektirdiğini belirtti. Keskin, “Yazın sıcağı esasen başlı başına zorlayıcı. Üstüne bir de ocağın ve ızgaranın sıcaklığı ekleniyor. Biz aslında 80 dereceye yakın bir ortamda çalışıyoruz. Daima ter içindeyiz. Günde üç kere tişört değiştiriyoruz. Mecburen dayanmak zorundayız” dedi.

‘HEM SICAK HEM DE DAİMA AYAKTA YAPILAN BİR İŞ’

Dönerciliğin yaz aylarında ağır bir meslek haline geldiğini belirten Yunus Emre Keskin, “Her işin bir zorluğu var lakin bizimki hem sıcak hem de daima ayakta yapılan bir iş. Yazın sıcağında, bilhassa Antalya üzere bir yerde, bu işi sürdürmek sahiden kolay değil. Ancak işimize sahip çıkmak zorundayız. Bu mesleği biz yapmazsak kimse yapmaz” diye konuştu.

‘ATEŞİN BAŞINDA ÇALIŞMAK KOLAY DEĞİL’

Çırak bulmakta büyük problem yaşadıklarını belirten Keskin, “Gençler sıcaklığa dayanamıyor. Yeni biri başlıyor, 2 hafta geçmeden işi bırakıyor. Ateşin başında çalışmak kolay değil. Sıcakta terleyip duruyorsun, insanın bünyesi sıkıntı kaldırıyor. O yüzden artık çırak da yetişmiyor. Bu da bizim en büyük problemimiz. Dönercilik güç olabilir lakin bir o kadar da değerli bir meslek. Ekmek kapısı. Gençlerin çabucak pes etmemesi gerekiyor. Bizim üzere ustalardan öğrenmeleri ve bu mesleği devam ettirmeleri gerekiyor. İşin içinde sabır ve emek var” dedi.

About The Author

admin

See author's posts